鸭子炖汤

去菜市场买一只鸭，砍成四份拿一份出来炖汤，其他三份打包好放冰箱

做法步骤：

1、将切好的鸭子用清水冲去血水，然后锅里放入水烧开，将鸭子放入吊水几分钟（可以适当加点料酒去腥），出现的泡沫用勺子打掉，等没什么泡沫后捞出鸭子去水备用。

2、锅里放入适量油，油热后放入一点蒜抹，放入鸭子翻炒一会儿，炒好后倒入炖锅加入水，切几片老姜和小葱打结放入，大火烧开后几分钟，转小火炖2个小时即可。